とりはつ幻の酒純米大吟醸金升酒造新潟県2025/10/26 4:19:3521とりはつコシヒカリを使ったお酒。減っていく棚田の保全のための企画らしいです。コシヒカリを５０％まで精米するのは容易ではなかったけれども、技術の進歩で可能になったようです。癖のない味でした。
