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旭酒造株式会社(山口県岩国市)は、「獺祭」の発酵技術から生まれた「新生甘酒」を9月1日(火)に発売しました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
山口県の旭酒造が製造する『獺祭』は、日本酒好きではなくても一度はその名を聞いたことがあるほど有名な銘柄です。一方、大規模な生産量や最新設備を導入しているイメージもあってか「旭酒造は杜氏もいないし、すべて機械が造っている。手造りの地酒蔵ではない」と噂されることもあるようです。噂の真相を確かめるべく、旭酒造の本社蔵を訪問しましたSAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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旭酒造の銘柄
所在地
山口県岩国市周東町獺越２１６７−４Google Mapsで開く
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山口県の旭酒造が製造する『獺祭』は、日本酒好きではなくても一度はその名を聞いたことがあるほど有名な銘柄です。一方、大規模な生産量や最新設備を導入しているイメージもあってか「旭酒造は杜氏もいないし、すべて機械が造っている。手造りの地酒蔵ではない」と噂されることもあるようです。噂の真相を確かめるべく、旭酒造の本社蔵を訪問しましたSAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア「獺祭」の酒造りの現場を生配信！旭酒造がオンライン蔵見学を10/24(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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