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廃業寸前から世界の「DASSAI」に 今や、世界的もその名が広まった「獺祭」。デパートや酒販店に並んでもすぐにSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
旭酒造株式会社(山口県岩国市)がコンセプトバー「獺祭バー」を新丸の内ビルディング7階にて10月1日(木)から期SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
山口県の旭酒造が製造する『獺祭』は、日本酒好きではなくても一度はその名を聞いたことがあるほど有名な銘柄です。一方、大規模な生産量や最新設備を導入しているイメージもあってか「旭酒造は杜氏もいないし、すべて機械が造っている。手造りの地酒蔵ではない」と噂されることもあるようです。噂の真相を確かめるべく、旭酒造の本社蔵を訪問しましたSAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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