キラタソ
今晩は、病み上がりから久しぶりにGymでWorkout🏋️したら結構しんどかったので早めに退散・帰宅して晩御飯作りながら昨日のお亀さん🐢を呑みつつ、晩御飯を食べた後の単独酒としてこちらを開栓です💁
Maison Aoi Untitled 04, 2025✨
Aiyama, Yamada Nishiki
Lot No: 25-L07P
すっかり今年の注目蔵となっている同蔵の4作目のお酒は愛山と山田錦で醸されたものです。
立香からですが、このお酒の特徴になっていますが無色透明のような？白ワインよりも遥かに可憐で華奢なマスカットや青リンゴのニュアンス。
ただ口に含むと、立香と真逆で主張がある甘酸ジューシーなアタック、ボリュームをしっかり感じる米の旨味、後口の大人ビターな苦辛さのバランスが秀逸で余韻も素晴らしい😋🐴🎠
4本目にしてですが、そういえばソガペっぽいアプローチだなと思いました😊