禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵番外編。
銘柄とは違うっぽいけどラベル通りに紹介。
高山市にある天然醸造会社、大のや醸造さんの特上の米麹で造る白酒。
舩坂酒造さんと原田酒造さんに寄った際、近所にある大のや醸造さんに立ち寄った時に購入。
分類としてはリキュールの扱いになる。
大のや醸造さんは醤油と味噌󠄀がメインで、酒類はどぶろくと白酒、季節限定で甘酒を販売している。
香りはまさに米。味も甘酒そのもの。
アルコール度数(ちなみに７度)のある甘酒と断言してもいい。
こういう変わり種もアリではないかと。
次はここのどぶろくも味わってみたいところ。