mozu
吟醸酒ではありますが吟醸香は抑え目な印象。
あっさりとした淡麗辛口。
幅広い人から愛され、幅広い料理に合うお酒という印象です。
美味しかったです。
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mozu
非常にスッキリしていて繊細な味わいであり、吟醸香も抑え目な印象です。
食べ物に対して主張しすぎることがないので、寿司や刺身などの薄味系の食べ物に合うのかなと感じます。
ちなみにこの"上善如水"の由来ですが、「最上の生き方とは、水のようにさまざまな形に変化する柔軟性を持ち、他と争わず、自然に流れるように生きること」という意味があるそうです。
深い。
そして美味しかったです。