おっ
あさまだけ
ちょっと癖のある香り、舌の痺れと渋さと苦さ。
温めると口内にお米の香り。柔らかい甘みと少しすっぱい感じ。燗でおいしい。ずっと飲み続けられてやばい。
酒蔵にて購入。
クラファンで新しく硬水と軟水のお酒をリリースする企画を支援したので予習。
いま販売しているお酒は全部硬水を使用しているとのことですが、以前は本醸造に弁天の清水という軟水を使っていたそうです。汲みに行くのが大変なのでやめてしまったらしい。飲みたかった。
で汲みに行った。酒蔵から車で5分くらい。凄い勢いで水が流れ出ており、柔らかくて美味しいお水でした。
