おっ
とても柔らかく、お米の風味が味わえ、じんわり旨い。燗でも美味しい。手間暇がかかるのでお値段高め。雪不足とか色々あり今年は造らないらしいです。
第15回北アルプス吞み歩き 9/6 13:00〜18:00
白馬錦では80年代のヒット曲がかかっております。
社名が薄井商店じゃなくなったのですね。
写真3はシャトレーゼの酒饅頭。白馬錦を使用。
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Hakubanishiki杜氏厳選特別な大吟醸
おっ
北アルプス呑み歩き開催中 9/14-15
白馬錦の鏡開きにてスタート。よいしょー。
杜氏厳選大吟醸は、5〜10年間熟成酒のブレンド。変な匂いがなく、キレイなまままろやか。凄い。
他にも、北アルプスの植物の名を冠するシリーズからウサギギク。スパークリングのお酒など、白馬錦さん得意のスッキリとしたお酒のラインナップ。
今年はルラックのスペックに酷似したお酒はありませんでしたが、(恐怖の)社長の燗酒コーナー復活など私的にかなり楽しい構成となっております。
おっ
ごく微かに発泡。なにか例えようの無い葉っぱの香り。甘口。水のように口から喉へ流れ込む。良い。
先週の蔵開きイベントで購入。とあるお酒の青いやつとスペックが酷似していることは内緒。恐らく蔵開き限定ラベル。
イベントのついでに買った駅前の中華屋の餃子と超合う! 口の中をさっぱりさせつつ、甘みを残す! もしや狙って設計していらっしゃる?
今回のイベントで個人的に一番好きかも。
hkbn_twt
白馬錦 酒母の様子です。
akr
独特な模様になるんですね〜
Lon Ootani
wow. so interesting!
hkbn_twt
これは泡あり酵母ならではの紋様なんですよ(^^)
akr
へ〜