プルたん
赤磐雄町、精米歩合90%に惹かれ購入。雄町特に赤磐産、削ら無い、最高じゃない。先ず冷やから。冷やでも複雑味は感じる。寧ろ爆発している。少し時間おき常温になり含む。旨い。旨味特に酸が際立つ。これが赤磐雄町の深み、立体感。旨味だけでは無く香りも結構ある、ラベルからも想起できる熟れたメロンに近いかな？香りと旨味の共存。贅沢なお酒です。
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プルたん
軟水の口当たりのスムースさ。香りはひと遅れして爽やかに訪れる。日本酒度−4度と言われてイメージするベタベタした甘さは皆無。むしろ逆。辛口党にこそ呑んで頂きたいそんな軽快さがある。山形の清涼さ。旨い。