bonchiほしいち フォレスト特別純米山廃原酒IchinoyaNagano2021/5/16 05:31:222021/5/16中村酒店28bonchi微かに黄色味がかった透明。バナナを思わせるフルーティな香りに、パセリを思わせる青い香りも覗かせる。香りの強さはやや強め。爽やかな甘味の瑞々しい口当たり。含み香もバナナを食すよう。と、思って油断していると、たちまち渋味広がり、濃醇な後味に。薫酒かつ醇酒。bonchi販売店店主曰く、笹一酒造の杜氏さんがこちらへ移籍されて造られたんだとか☝️bonchiさっそく燗にした。 ぬる燗ならバナナ感のまま、やや酸味際立ちふくらみが出ていい感じ。 熱燗はいけない。渋味が出過ぎて面白くない。bonchi中村酒店
