ぷぷ
焼酎ですが、無窮天穏の酒粕から作られているので投稿☺️50%精米、生酛造りの無窮天穏の酒粕だけに、乳酸の香りや苦み、草の香りが印象的です。芳香でうっすら甘さを感じたあと、複雑な余韻を感じました✨水割だと割合が良くなかったかボケてしまい。私はストレートでゆっくりがよかったです。
蔵の「米を酒目線だけでみず、酒にも粕にも地域にも最適な循環をさせていきたい」といったメッセージも素敵です🥲酒粕は昔と違い、今は産廃として捨てられるのがほとんどだそうです。たまに酒粕を買いますが、できる事を続けていきたいと思いました。