abibuta

【九尾】99％生酛純米 無濾過生原酒純米生酛原酒生酒無濾過

Tentaka ShuzoTochigi

2023/6/7 00:32:00

2023/5/6

松本酒店

122

abibuta

2023年5月6日 自宅にて晩酌。 5連休明けの絶望を打ち消すべく 酒を開ける。2本目は天鷹酒造の 【九尾】99％生酛純米 無濾過生 原酒を開栓。ほぼ玄米、という べき精米歩合。色味は琥珀色で、 香りは穏やか。かなりの癖有り 系かと思っていたが、意外にも くいくいイケる飲みやすさ。黒 糖系？のようなまろやかな甘味 の中に旨味、微かな苦味が入り 交じる。ライトな飲み口の面白 い酒だ。牛すじ煮込み、サバの 味噌カツなどと合わせて美味し く頂いた。