れおん
国産米 60%
〇香り
やや強く甘味と酸味のある原料香もしくは果実香を感じる
〇味わい
酸味をベースにやや甘味を感じる
〇余韻
少し線の細い酸味が優しく広がる
●ひとことコメント
蔵本さんによると、「香り味わいにインパクトのある酸味を両立し際立たせるため、それぞれ別に仕込みブレンドしている」との事です。その通りで、普通の単体の日本酒では両立し難い複数の個性が同居しながらも、バランスよくお互いに影響を与えてる印象があります。なかなか、通常の日本酒では味わえない、変わり種としていいと思います。
爽酒(軽快でなめらかな)タイプ、もしくは、薫酒(香りの高い)タイプ
中口