じゅんさんCHIMERA 特別純米酒 酵母&麹三種仕込み特別純米原酒生酒無濾過白杉酒造Kyoto2024/9/4 04:17:442024/8/27和食日和 おさけと 神楽坂35じゅんさん米麹の菌として黄麹菌、黒麹菌、白麹菌の3種類を使用、それに3種類の酵母の掛け合わせ。 複雑な味なの?っとおもいきや、青リンゴの酸味でキレもあります。 ツマミの八寸と共にチビチビやりました。 美味しい。 原料米:全量「コシヒカリ」(丹後産) アルコール度数:15度以上16度未満 仕様:無ろ過生原酒 精米歩合:60%