コロまる
ほしいち フォレスト 山廃仕込み
特別純米ひとごこち 無濾過生原酒
香りは、ややクセのある酵母と米の風味。渋みもあります。奥にセメダインをともなったメロンの甘やかさ。
口に含むと、ひとごこち米の柔らかくて優しい甘さが口いっぱいに広がります。ややトロみを感じられ、濃醇。旨みもしっかり。
飲み込むと、甘さと複雑な苦み辛みが混ざり合って上昇、余韻はしっかりとした旨みと、かりん糖のよう甘さが残ります。
温めると、さらに旨みが増して重厚ながら、まろやかでしっとりした甘みが感じられます。
これは良い酒です！旨い。
ひとごこちのポテンシャルの高さを存分に感じられました！