yoyoyo
知る人ぞ知る銘酒を探し、極めるのも酒の楽しみ。
山名酒造さんが醸す銘酒「奥丹波」の別銘柄の「千歳（せんさい）」です！幕末まで作られていた創業銘柄の復刻だそう。
創業当時の木桶仕込み、生酛造り、そして米、麹、水の素材全てを地元兵庫県産で、丹波杜氏が確立した技法により丁寧な造りで醸したお酒だそうです！
米は兵庫県産愛山100%！
ストーリーを大切にする自分にとっては興味しかない！
香りはフルーティな香りの奥に乳酸感が隠れてる感じです。
飲んでみると、愛山のジューシーさと、特徴的なのはピリリと感じるガス感。温度が少し上がると丸くなります。酸味と最後に残る少しの苦味が後味をキュッと締めて、キレが良い✨
これぞ地酒！うまいです✨