bouken
順番前後しますが、俳聖芭蕉の後に文太郎の新酒のサンプルが来たとの事で飲ませてもらいました
2019年に新温泉町に設立された新しい蔵
京丹後市にあった永雄酒造を移転、社名変更したみたい。免許の絡みかな？
当初は高齢の杜氏さんが2名体制で醸してたようだけど、これは技術指導の為で現在は社長の息子さんが杜氏やってるみたい
酒造組合にも加盟してないのでイベントにも滅多に出てきません😅
甘酒が主力になってるようで専用容器を持参して地元の主婦達が蔵に訪れるらしい
甘酒のサブスク的なサービスやってるんだって😁
1本目は純米生酒
あまり甘味は無いけど、去年飲んだ純米吟醸生酒より美味しい気がした。裏ラベル貼られてないのでスペックは不明
2本目は純米大吟醸生酒
過去に同じラベルのサンデシ買った事あるけど、正直微妙だったんだよね…
今回のは日本酒らしさもあるけど、後からフルーティーな吟醸香が来る感じで美味しかった😋
過去に飲んだやつより確実に美味しくなってるから年々レベルアップしてるんだろうなぁ
文太郎も要注目ですな🤔
