Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
文太郎文太郎
buntaroHyogo
7 次签到
文太郎 1文太郎 2

大家的感想

bouken
位于新泉町的一家酒厂 Buntaro 最近开始由附近的一家酒类商店经营，该商店的兵库酒库存充足。 使用的大米是兵库北米。 最初的香气有一种烟熏的感觉。饮用时，大米的美味和烟熏味融为一体，口感复杂。此外，还有轻微的颗粒感。 大约三天后，甜味似乎比刚开瓶时更明显。
日语>中文
bouken
Buntaro已经有很长一段时间了，我没有想到能在大阪买到它。 气味不是很好，是我觉得很臭的一种菌种。 甜味和辛辣并存，平衡得很好。作为一种抛光的清酒，它很厚实，可以饮用。是生酒吗？ 它有一定的吟唱香气，但它是一种经典类型的清酒。 一瓶4口的酒价格超过2000日元，我认为这对Ihyakumangoku来说是很高的。这是个小啤酒厂，所以我想这是没办法的事...... 我之前喝的未经过滤的生酒，叫雪白滨，更甜更可口。
日语>中文

相关文章

但馬杜氏の復活を目指す！兵庫県・文太郎が「見習い蔵人が作る麹で醸す初めての酒」を「Makuake」にて6/29(日)より販売開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

但馬杜氏の復活を目指して設立された、株式会社文太郎(兵庫県美方郡)が「見習い蔵人が作る麹で醸す初めての酒」を「SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

时间轴

ねむちねむち
alt 1
酒宴にて醸す心をたしなミーツ
92
ねむち
いこま試飲会③ 名杜氏である田村豊和氏（現代の名工、黄綬褒章受章）と、森口隆夫氏（全国新酒鑑評会で10年連続金賞受賞）を顧問に迎えて、岡本大地杜氏が醸す1杜氏、2顧問体制の2019年に京都から兵庫へ移ってきた蔵。 ◉文太郎 純米吟醸 リッチな香りがあって、飲んでもリッチなふくらみのある旨味ながら、あと味はわりとスッキリとしている。 こちらも知らなかった蔵。
bouken
ねむちさん こんばんは🌆 組合に加盟しておらずイベントにも出てこないのでまだ知られてない感ありますね🤔 甘酒のサブスクやってるらしく地元では主婦が蔵に押し寄せてくるらしいです🤣
ねむち
boukenさん、こんばんは🌃全く知らない蔵で、ネットで調べたらいろいろと興味深かったです🤔酒造組合に加盟してなくても、確かな技術を持つ顧問が2人もいるので味わいは間違いないですね😋
boukenbouken
文太郎雪の白浜純米原酒生酒
buntaroHyogo
alt 1alt 2
外飲み部
114
bouken
いこま酒店2月試飲会② 兵庫県で一番新しい蔵の文太郎を3種 純米生と純大生は今回写真撮ってないのでラベルは私の過去の投稿をご覧ください😌 純米生は少し前に飲ませてもらった時より味が乗ってると言うか旨味が増してて美味しくなってた😋 純大生は純大ぽくない味わいで後半に少し華やかさやフルーティーな雰囲気が出てくる少し変わったタイプ 燗にしたら前半は米感や穀物感を感じて後半は辛味が出てる印象だった。華やかさが削がれた感じ 雪の白浜は過去に飲んでるけど、当時より洗練されて美味しくなった印象。純米生に似てるけど少し辛めかな？
boukenbouken
alt 1
alt 2alt 3
外飲み部
116
bouken
順番前後しますが、俳聖芭蕉の後に文太郎の新酒のサンプルが来たとの事で飲ませてもらいました 2019年に新温泉町に設立された新しい蔵 京丹後市にあった永雄酒造を移転、社名変更したみたい。免許の絡みかな？ 当初は高齢の杜氏さんが2名体制で醸してたようだけど、これは技術指導の為で現在は社長の息子さんが杜氏やってるみたい 酒造組合にも加盟してないのでイベントにも滅多に出てきません😅 甘酒が主力になってるようで専用容器を持参して地元の主婦達が蔵に訪れるらしい 甘酒のサブスク的なサービスやってるんだって😁 1本目は純米生酒 あまり甘味は無いけど、去年飲んだ純米吟醸生酒より美味しい気がした。裏ラベル貼られてないのでスペックは不明 2本目は純米大吟醸生酒 過去に同じラベルのサンデシ買った事あるけど、正直微妙だったんだよね… 今回のは日本酒らしさもあるけど、後からフルーティーな吟醸香が来る感じで美味しかった😋 過去に飲んだやつより確実に美味しくなってるから年々レベルアップしてるんだろうなぁ 文太郎も要注目ですな🤔
boukenbouken
文太郎北錦純米吟醸原酒生酒
buntaroHyogo
alt 1alt 2
家飲み部
103
bouken
兵庫のお酒が充実してきた近所の酒屋さんが最近扱い始めた新温泉町の酒蔵、文太郎 米は兵庫北錦使用。 上立ち香は燻製のようなスモーキー感。飲むと米の旨味にスモーキー感が合わさったような複雑み。若干の穀物感もある。 3日くらい経つと開けたてより甘味は出てる気がする
boukenbouken
文太郎もふもふ純米生酒にごり酒発泡
buntaroHyogo
alt 1alt 2
ユアサ酒店
家飲み部
104
bouken
兵庫酒に特化した酒屋さんで購入 クラウドファンディングで商品化されたお酒で若い蔵人が造った麹を83歳と78歳の杜氏が醸したお酒だそう。 米は兵庫北錦と五百万石 低アルで優しい飲み口。桃のような香りと風味。ライチっぽい雰囲気もある。スッキリ爽快感あって美味しい。 文太郎って歴史浅い蔵だけど杜氏さんベテランだしこんなタイプのお酒出してるとは思わなかった😅
ポンちゃん
boukenさん こんばんは🦉 お酒の名前に目が行きました🤣もふもふってどこから来たんでしょうね🤔
bouken
ポンちゃん こんにちは😃 もふもふの由来が気になり色々調べましたが、このお酒の作られた経緯や作り手のプロフィールは判明しましたが、商品名の由来だけ一切触れられず…😅 もふもふって何やねん🤣
boukenbouken
文太郎純米大吟醸生酒
buntaroHyogo
alt 1alt 2
木下名酒店 千里中央店
家飲み部
99
bouken
久々の文太郎、まさか大阪で買えるとは。 香りはあまりいい感じではない、臭いと感じる系統。 甘辛がバランス良く共存してる。磨きの割りに濃くて飲みごたえある。原酒なのかな？ 吟醸香はそれなりにあるけどクラシックなタイプのお酒だね。 4合だと2000円以上するんだけど、五百万石にしては高めな気がする。小さい蔵だから仕方ないだろうけど… 前に飲んだ雪の白浜って名前の無濾過生原酒のほうが甘味あって美味しかった
boukenbouken
文太郎雪の白浜純米原酒生酒無濾過
buntaroHyogo
alt 1alt 2
酒商 吟SHIZUKU
家飲み部
19
bouken
兵庫県新温泉町のお酒。表示無いけど公式facebookでは無濾過の原酒とのこと。去年誕生したばかりの酒蔵。なんだろう？酸味と旨味が凝縮されたような味わい。甘みが一瞬あるけどサッと消えて酸味。割と個性的かなと思う。
bouken
一升瓶と四合の各300本限定らしい

RecommendedContentsSectionView.title

AreaLinks.titleAreaLinks.titleAreaLinks.title
FlavorLinks.titleFlavorLinks.titleFlavorLinks.title