しんしんSY不ニ正宗 純米原酒 彗星純米原酒大沼酒造店Miyagi2023/5/25 22:46:33おにぎり処 あみ30しんしんSY蘊蓄 乾坤一を醸す大沼酒造店が、明治初期に初代県知事に乾坤一と命名されるまで使用していた銘柄が「不二正宗」です。今回は、北海道産の彗星を使用した純米原酒！北海道産で3番目の酒造好適米の彗星は、耐冷性、耐病性に優れ、低タンパクが特徴です。70%の低精白で醸し、優しい味わいが口に広がり、苦みは少なくきれいな酸が流れ星の様にすーっとシャープにキレていきます。
