森康央
いつも行っている酒屋さんで目について、お尋ねしたところ、Sake Brooklyn Brew-ing CO.が、日本の酒蔵を間借りして造るSake Brooklyn LABの第1弾とのこと。
造られているのは、阿部酒造卒業生の上田さんです。
いただきます😚
白濁りで、少し辛めで爽やかな香りがしますね。
口に含むと、あまりシュワシュワ感がなく、優しい飲み口。爽やかさが強く華やかです。
味わいは、辛味というよりクリアーでソフトな甘辛。じんわりと広がり、味わいが伝わってきます☺️
飲みやすい味わいで、ツマミ無しでついつい盃が進んでしまいますね😋
しばらく日にちを置いてからいただくと、ソフトな辛味の後にソフトな甘味、その後にほんのりとしたお米の味わいが出てきました😎