nora_kuragen

春日諸白

Naratoyosawa ShuzoNara

2022/9/15 12:50:29

2022/9/15

家飲み部

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nora_kuragen

手に入れたことをちょっと忘れてて冷蔵庫で古酒になりかけていたのを飲まんとす 白磁の入れもんに入れねばと探したらマグカップになってしまったw 聞き及んでいたとおり、ちょっと味醂っぽい蜂蜜色。(他にもこんな色の酒あるけど) 芳醇な米の甘い香りが鼻に広がり、飲み口は山廃に近いかな？近年のお上品なものとは一線を画す、荒々しさすら感じる。でもこの荒々しさは暴力的というわけではなく、今の清酒につながる旅の途中の粗削りです。ここからさらに研いで磨いて、今も酒は進化し続けているはず。