ジャイヴ
［北浜発酵所］を出て京都に移動🚃
今回の目的地、およそ５年ぶりに訪れたのは太田和彦先生の著書でもお馴染み、居酒屋遺産と謳われる［神馬］さんへ🚌
まずはお店の代名詞［灘の六種ブレンド］のお酒で燗と常温で頂きます🍶
［燗酒］
米のふくよかな米とと熱を帯びたアル添の香り、呑み口ほっこりする旨味とアル添の甘味からすっーと昇天して最後に残るのはアル添の甘味
熱燗を呑んだ時に感じる心地良い余韻が長いけど、次の一杯を求めたくなる絶妙な味わい
［常温］
少し重みを感じる米の香りとアル添の香り、呑み口スッキリとした旨味と裏のアル添の甘味から、スルリとキレて優しい余韻
アテは［穴子の天ぷら］と［松茸と鱧の土瓶蒸し］
土瓶蒸しのお出汁をお酒で割れば極上の出汁割り酒に変貌、割らずにお出汁⇒お酒⇒お出汁の無限コンボも美味しい😋
寿梨庵
ジャイヴさん、こんばんは🌙
自分も老舗の居酒屋が好きで訪問を目的に遠方まで出かけることもありますが、最大の宿題店が神馬です✨
名物のブレンド酒、頂いてみたいです❕
羨ましい😆
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃
神馬さん🐎、流石は京都、こんな酔いお店があるんですね☺️
土瓶蒸しも季節感あって最高ですね🍶
ブレンド酒も気になりますが、神と馬の徳利、別々か表裏か分かりませんが1つ欲しい😊
ジャイヴ
寿梨庵さん、おはようございます☀
ちょっと京都駅から離れてるのがネックですが［神馬］さん、酔いお店ですよ😁
京都なら他にも老舗の［赤垣屋］さん［ますだ］さん、あと［祇園きたざと］さんもオススメです✨
ジャイヴ
アラジンさん、おはようございます☀
［神馬］さんお値段は少し張りますが、料亭クラスの料理を単品でオーダーできるので自分の懐具合と相談しながら美酒美食を楽しめるのも酔いですね✨
今年で開業９０年とのこと
ジャイヴ
P.S.アラジンさん
徳利は裏表に［神］と［馬］が書いてあります😁
自分もこの徳利欲しいんですよね✨
お店にはアルバイトの方たちが着てた［神馬Tシャツ］売ってたんですが、買い忘れたな🤔
あおちゃん
ジャイヴさん こんばんは ようこそ京都へ😁
僕も神馬行きたかったです😁 日本酒始めて無い時に一度行ったきりで😭 この灘の6種ブレンド飲んでみたいなー😍 土瓶蒸しの出汁酒出汁の無限のループ🔁味わいたい😍
ジャイヴ
あおちゃんさん、こんばんわ🌛
生活圏に［神馬］［赤垣屋］があるなんて羨ましすぎます😁
京都での少人数オフ会もやってみたいですね✨
夏と秋の幸を一度に楽しめる［土瓶蒸し］、最高ですよ😋