やす☆

元禄純米古酒

Sendaidateya Katsuyama ShuzoMiyagi

2023/1/15 10:42:53

2023/1/14

熟成古酒 Élevage

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やす☆

古酒専門の日本酒バーに初潜入して3種飲み比べ。 まずは元禄。江戸時代の日本酒の再現を目指して当時の製法で造って20年熟成させたお酒とのこと。 色は写真のとおり赤め。カラメルやアプリコットを思わせるまったりとした甘さが強い。3種類の中でダントツに甘く、チョコが欲しくなるような味わい。