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MORIKUNIMORIKUNI
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MORIKUNI純米原酒生詰酒無濾過
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Benefit Station きたの(北野商店)
家飲み部
57
Ryu
香川県小豆島【小豆島酒造】さんより… 『MORIKUNI ミモザの香る島 2024』 女性の蔵人達が中心となりつくられた、とってもフルーティーでキュンとくる味わいの低アルコール原酒(*´꒳`*)キュン このお酒の特徴は、先ず一つ目に原酒ながらアルコール度数8%の低アルコール日本酒! そして二つ目に日本酒度−68と「大甘口」!(だいたい数値が−3 〜 −6辺りで甘口) そして三つめが酵母…もうお馴染みとなってきた「さぬきオリーブ酵母」の中でも、特に酸味が強く出やすい「KO15」を使用しています。 香りは爽やかさと、ほんのり感じる乳酸感。 口当たりは滑らかで、上質のりんごジュースや甘口の白ワインを想わせる、とっても甘酸っぱくてフルーティーな味わい♪ 口いっぱいに広がる甘味、旨味を、酵母由来のしっかりとした酸味が引き締めてくれて、味わいがくどくならずに後口爽やか(*´∀`)ウンマー 原料米・・・・香川県産 オオセト 100% 精米歩合・・・60% 使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母「KO15」 日本酒度・・・−68 酸度・・・・・6.10 アミノ酸度・・1.45 アルコール分・7.9度