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来自香川县小豆岛 [小豆岛酿酒厂]...
森国含羞草香岛 2024。
主要由女性酿酒师酿造的果味浓郁的低酒精度清酒。
这款酒的第一个特点是，虽然是纯清酒，但酒精含量只有 8%，属于低酒精清酒！
其次，它 "非常甜"，酒精度为 -68！(甜度在 -3 到 -6 之间的清酒通常被认为是甜的）。
第三，使用的酵母是 KO15，这是一种赞岐橄榄酵母，因其酸度特别强而闻名。
香气清新，略带乳酸味。
口感顺滑，酸甜可口，果味浓郁，让人联想到优质苹果汁或甜白葡萄酒。
甜味和鲜味在口中弥漫，与酵母产生的强烈酸味相得益彰，回味清爽而不腻。
使用的大米：・・・・ 100%香川县大雪米
碾米比例：60%。
使用的酵母：赞岐橄榄酵母 KO15
清酒度数 -68
酸度：・・・・・6.10
氨基酸度：1.45
酒精含量：7.9°。
日语>中文