にごり酒のベストは何か、みたいな論争がにぎわっている季節ですが、、
秋田のぬぐだ丸、、出羽鶴、刈穂の蔵ですか。
こういう、良い意味で洗練されず、風味があり、たっぷりにごっている酒らしい酒も良いですね👍
まさに、冬のにごり酒。
にごり酒論争、現時点での私見。
廣戸川、雪だるま、而今を三大にごりとするのはスウィートなにごりからの選択としては妥当。
廣戸川は優しさ。個人的にはベスト。
雪だるまは仙禽らしく酸の出方に妙味。
而今は、個人的には8年位前に居酒屋で飲んだきりですが、美味しかった記憶があり間違いがあろうはずはなし。入手しがたいのが難点😅
個人的には宮寒梅のWINTER TIMEは上位に位置して来ても良いにごりだと思います。
スイートにこだわらなければ、、
川中島のにごり、菊姫のにごり、生酛のどぶ、は外せない名品かと。
生酛のどぶは燗酒カテゴリです。
開運にごりは、薄にごりで元になる開運の純米無濾過が素晴らしいということもありますが、品格が素晴らしい👍
私の田舎の長者盛の冬将軍や、
菊水の五郎八も、私の中では新潟酒のにごりの定番かも知れません。