yuki
滋賀県の酒屋で見つけてラベル買い。
うちのあたりでは見かけない蔵元。
2023年8月にできた多賀の新ブランドだそう。
多賀町産秋の詩100％使用。秋の詩は食用米らしい。
開栓注意の表示があったけど、開ける時は栓が少しポンとなるぐらい。一応火入れはしてるみたい。
香りはバナナ、メロン系。ほんのり酸の香り。
酸味を効かせたドライタイプとラベルにあるけど、酸味はさほど強調されてない。旨味にマスキングされてる感じ。後味は辛みもあり苦味もあるからキレはいい。
飲んではガス感はあまり感じない。
翌日、とろみが出て、隠れてた酸味が感じられるようになった。なかなかうまいね😋