WOM
On March 11, sake from Tohoku. Hosen Nani no Oto from the memorable Sasaki Shuzo Brewery in Yuriage. Firm but fruity. Delicious with mild acidity. Sasaki Roki was good!
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宝船浪の音宝船浪の音
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Shiryu
Home drinking. The full amount of raw sake is used in this sake. Bright lactic dairy acidity, slightly carbonated bubbles, crisp and watery body, fruity sweetness with a slight acidity, and an estery finish that floats up and wraps around the mouth, receding to a lightly sweet and bitter finish.
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