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一筆啓上一筆啓上
Kubota ShuzoFukui
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Brands from Kubota Shuzo

Fukukoma

Location

27-45 Maruokachō Yamakubo, Sakai, FukuiOpen in Google Maps

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Timeline

ねむちねむち
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外飲み部
96
ねむち
Kubota Brewery does not make Kubota in Fukui Prefecture. ◉Junmai Ginjo Ichibu Keijo I don't see anything about it online, but I wonder if it's been aged for a while. The aroma is mature, and when you drink it, it seems to have matured a bit. It has a minerality and umami flavor. The taste is just a little acidity and astringency.
Japanese>English
酔生夢死酔生夢死
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6
酔生夢死
最近1番お気に入りの「和食処綾乃」さんにお邪魔した。 食前酒にまるます米鶴の純米吟醸(写真忘れたので、過去のものから)。メロンのような甘い香り、味はすっきりでキレもよく、この後のご飯がとても楽しみになる。 奥さん(料理長)が福井県出身で福井のお酒が沢山あり、全く見たことのない一筆啓上をお願いしたところ、よく見ると見覚えのある久保田酒造の文字。ついこないだ、丸岡城飲みましたとお伝えすると、とても驚いていた（笑）しっかりとしたお米の旨味、こくがあり綺麗にキレる丁寧なつくりのお酒だと思いました。

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