flos_lingua_est
個人的に特別純米自体は基本的に大好きなのですが天美の定番の特純よりは純吟の方が好み…しかし辛口の辛天は純吟並に好きな特純です。こちらの天美の新作が、定番の特純寄りなのか辛天寄りなのかというので散々悩みましたがとりあえず試すしかないので買ってきました。
立ち香はとても穏やかですが、含むと天美らしいブドウ…いやワインのような香り。
わずかにシュワリとした口当たり。シュワシュワいっているわけではないのですがワインとは異なる感触が、このお酒をただワインに似たお酒以上のモノたらしめています。
甘さはけっこう控えめでいわゆる辛口なのでもちろん食中で、軽い洋食や軽い中華などと相性が良さそうです。
単体でも飲めます。口当たりの良さ、香りのモダンさとアルコールの軽さによってついつい飲み過ぎてしまいます。
日が経つとすこし辛味が強くなるものの10日くらいは美味しく飲めるのもポイントが高いです。
やっぱり天美好きだなぁ。特に辛口ぎみのお酒が好きだなぁ。また次も飲みたいと思わせてくれる逸品でした！