北西酒造

Prototype

生酒

週末に四合瓶を開けるのが至福です。

adako

彩來で知った北西酒造さんのお酒です。
以前リミテッドなんとかっていうのを頂きました。
今回も実験的なお酒の様です。
開栓注意となっていましたが、ちゃんと冷えていた様で手応え無しでした(残念)。
香りは控えめ。
ガス感ピリピリ、そしてコクが感じられる味わい。
余韻はアルコール由来っぽい辛さを感じキレは良い感じ。
低アル(13%)の割にはアルコール感を感じました。
銘がプロトタイプだけにこれが他のお酒に生かされていく事に期待ですね。
単体として飲むには今ひとつでした。