むら909
新政酒造
Colors Ecru
生成2023 生酛木桶純米
精米歩合60%
アルコール分13度
使用酵母きょうかい6号
秋田酒こまち100%使用
透明感がある無色に近いクリスタル
香りの第一印象はおだやか
ライチ、マスカット、ほんのり夏みかん
味わいの第一印象は綺麗な酸味を伴ったフルーティーな旨み
上品な甘み、じんわりと存在感のある酸味、やさしく穏やかな苦味
全体的にスムースで上品、これより弱すぎると頼りないかなとも思うけどそうはならない芯の強さを感じます
冷た目に冷やしてフレッシュなチーズで飲むのが好きかな
でもこれ、実は燗しても美味しいんですよ
日本酒って楽しい
ひるぺこ
むらさん、こんばんは。新政は経験値大分浅いんですが、冷酒のイメージがあって、燗酒でも美味しいんですね😋日本酒って温度変化を楽しめるのが面白いですよね😊
むら909
ひるぺこさん、おはようございます！
はい！日本酒はいろいろな温度で楽しめるのがとても楽しいですね！