アラジン
久々の行きつけの立ち呑み屋、chuinさんでの2杯目は、これも久々の花陽浴にしました。
THE MATCHは、酒米に山田錦と雄町の2種を用いて、両者がマッチすることを狙って精米歩合55%まで磨いて醸された純米吟醸の無濾過生原酒です。
外観はうっすら霧がかかったようなおりがらみ。
香りは、熟したパイナップル🍍の芳醇な香りに、つきたてのお餅のようなお米の香りのヴェールをかけた具合。
トロピカルです。
柔らかい口当たり。
パイナップルから甘味を抜いたような酸味がキュッと広がって、後から仄かな甘味としっかりした苦味が追いかけてくる。
透明感のある旨味も広がるが、それ以上に苦味が被せてくる感じで、最後は酸味がキュッと鼻に抜けていく。
ドライ感のない辛口、と言っても良いテイストながら、香りのお陰で華やかに飲める。
驚いたのはなかなかに苦いこと。
私はビターな日本酒も好きなので問題ありませんが、ここまで来ると人を選ぶかも🤔
ただその苦味が良い感じだったので、いっそ燗につけてもいけそうだと思いましたが、店主が忙しそうだったのでそのまま冷酒でいただきました🍶
bouken
アラジンさん こんにちは😃
先日オフ会の乾杯酒で飲んだ際は分かりませんでしたが、家飲みした時に後味かなり苦いと思いました🤔いつもの花陽浴と少し違うタイプなのかな？って思いつつ受け入れました😁
アラジン
boukenさん、おはようございます😃
外でも家でも飲めるのがそもそも羨ま案件ですね😁
他所でもたまに「花陽浴が苦い」という評を聞くし、川田さんも時折苦いのがあると言ってました🤔美味しいですけどね😊