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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
土田野生の12純米
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かがた屋酒店
95
disry
久々の投稿。首を痛めてしまい、処方された薬にアルコール厳禁との記載。薬はまだ飲まなきゃだけど、今日は酒だ酒! 見るからに癖強な土田12の野生版。注ぐと、薄いウィスキーみたいな黄色🟨。含むと、もうこれぞ土田と言わんばかりの個性的な香り。熟成香に、お酢とか、醤油とか、これでもかってぐらいに個性的。 甘酸、両方ともにMAX強め。けど、サッとキレる。 単独で飲むと、むむー、流石にキツイわーってなるけど、なぜか食事と一緒に飲むと、メチャクチャ美味い。酒というよりも、調味料(醤油、酢、味醂…)に近いからか、飯に合いまくり。 これは新たな発見。ペアリングって大事だなぁと勉強になりました。
つきたて
disryさん、おはようございます😊 私は昨日開栓して、色々な意味衝撃的で混乱してすぐに栓をしてしまいました😅 酒というより調味料!大変共感しました👍 ペアリングを楽しんでみようと思います!
disry
つきたてさん、ご返信が遅くなって申し訳ありません🙇🏻 確かに衝撃的ですよね😱 土田あるあるでしょうか😅 不思議と、色んな食べ物に合いそうなので、是非試してみてください💪