しんしんSY
来月べっさん、メキシコテキーラさんを釧路にお迎えします
そのための事前打ち合わせを兼ねてさくら、さんへ
もう桜🌸はあまりありません
この日は先客2組3名が既に始められていました
常連さんと外国人の方
私はいつもの席に誘われそれではスタート▶️
この日は天ぷら、刺身がアットランダムに出てきます
お酒はお任せ
いちばん先に出てきたのは貴醸酒の陽乃鳥(ひのとり)2023
さけのわで過去履歴を紐解いてみると陽乃鳥は私の新政さんデビューの銘柄
その後も2018以降今回の2023まで毎年ちゃんと頂いてました
お味はプラム、杏のような美味しさ
先付けの胡麻豆腐と合わせながらのんびり頂きます♪
季節ものの天ぷら楽しみです😊
蘊蓄
原料米 【秋田県産酒造好適米】
精米歩合 麹：60％、掛：60％
アルコール分 13度（原酒）
日本酒度 -
酵母 6号酵母