金猫魔
全国の酒米を使用して扁平精米59％、協会1801号酵母で醸す「ゴクタカ(59 極taka)」シリーズ、
CHAPTER NINEは、幻の酒米「亀の尾」を使用。
エレガントで落ち着いた大人な秋の装い。
華やかだが落ち着きのあるパインの香り、
スッキリとした飲み口に、
穏やかな苦味がアクセントの芳醇な旨み、
スっーと透き通るように喉に流れていく、
酸味とほのかな甘みのバランスがよく、
珍しく妻が二度見した美味しさ。
んうまいっ。
これはかなりうまい。
この500mlの物足りなさがニクイ。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:扁平精米59％(亀の尾)
アルコール度数:16度
日本酒度:+1.5
酸度:1.6
協会1801号酵母
720ml 1,320円
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★★★★★
寿梨庵
金猫魔さん、こんにちは。
私もかなり気に入りました。59Takaシリーズで一番好きかもしれません(^^)
金猫魔
寿梨庵さん、わかります！華やかな甘酸っぱいテイストの59takaもいいですが、わたしもこれが一番好きかもしれません！