ねむち
正月休みは昼から飲める😁
岡山県、浅口市。丸本酒造株式会社。
「竹林 catharsis (カタルシス)」
和酒フェス、高島屋で出会って、飲んだ瞬間にファンになった推しの蔵元。
甘旨ジューシー好きは、絶対好きだと思う😊
最近は蔵で「もろみを見つめる会」という、発酵しているもろみの表面をただひたすら見つめる会を開催している。
冷酒にて頂く。
色は少し黄色ががってるのでちょっと熟成しちゃったかな😅
上立香はほんのり甘い吟醸香。
口当りはトロリとしていて、濃厚な蜜のような甘旨さが印象的だけど、以前飲んだのと少し異なる。
濃厚な甘みにまろやかさがプラスされて、鼻に抜ける香りが熟成っぽさを感じさせる。
あと味は甘さの余韻が長くて、ちょい熟成感あっても、デザート日本酒って感じで旨い。
でも、これからは早めに飲んどこう…
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■原料米:山田錦100%(自社栽培)
■精米歩合:50%
■アルコール度数:16度
bouken
ねむちさん こんばんは😃
もろみをみつめる会、変態チックで面白そうですね🤣これも買い逃した1本😭
高島屋に行っても売ってないし🙄
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛瞑想とか座禅っぽく頭を空っぽにして、もろみの泡を見続けるらしいです😁もろみを見つめる会に参加したら、竹林いろんな種類を買えると思いますよ🤣
ひるぺこ
ねむちさん、こんばんは。1年の締めくくりに竹林愛溢れるレビュー😍もろみを見つめる会が気になってしょうがないです。やっぱり参加ですか？来年もよろしくお願いします🙏
ねむち
ひるぺこさん、こんにちは☀竹林は甘旨ジューシーなお気に入りです😋もろみを見つめる会って、不思議な蔵体験も気になるでしょ😁参加は遠いから…😅今年も宜しくお願いします🙏