ひるぺこ
今回は死後さばきにあう、
岩手の喜久盛酒造のお酒です。
この前、浅野日本酒店の喜久盛フェアに藤村社長が来店してたので会いに行ってきました。
何の予備知識もなくお伺いしたのに、こんにちは〜と話しかけたらお酒や蔵の話を一から丁寧に説明して下さって嬉しかったなー😊ラベルのイメージより真面目な方でした。
この死後さばは生原酒なんですが、蔵では常温保存らしく、
お店が冷酒提供で、色んな味がバラついて感じたのもそれなんかなーと思い連れ帰って飲み直します。
薄いグリーンを含んだ黄色いお酒。まずは常温で。
上立ち香は若竹とナッツ香。
滑らかな口当たり。ガツンと濃醇な味わい。アルコールのアタックから麹のまあるい甘味、キュッとはっきりした酸味と苦味で甘味の余韻をじんわりと消していく味わい。
熱燗にすると、アルコール感が落ち着いて酸味が円やかになってる。燗酒旨しですね。
ペアリングは鯖の竜田揚げ。
死後さば→鯖なだけ、ダジャレ😅燗酒ならありかな？
死後さば、難点は撮影。
この上なく写り込みが激しいボトル。
自分の今の姿を見よ、って神様からの思し召し？
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃
死後さば、飲まれましたね☺️昨年9月製造にしてはやけに熟成感があると思ったら常温でしたか😳
藤村社長はSNSだけだと蘇民祭とスプラトゥーンのイメージが先行してしまいます🤣
まつちよ
ぺこさんこんばんは🍶
冷酒でしか飲んでませんが、たしかに酸味と他の味のバランスがイマイチかなと私もなんとなく感じてました（書いとけよ😅）
やっぱり燗ですか🤔
えりりん
ひるぺこさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~
コレまだ飲んでないんですが、旅行に来た方々にはネタでオススメしちゃいます(*´艸`)
飲んでみる時には燗酒❗️ですね😊
ひるぺこ
アラジンさん、おはようございます☀️蘇民祭もうすぐみたいですね。個人的にカップ焼きそばのイメージ強くて、いつかUFOに合う日本酒作らへんかな？なんちゃって😊
ひるぺこ
まつちよさん、おはようございます☀️そうなんです、社長とお話ししながらだったのもあるんですが、冷酒だと酸味が走り過ぎててどう表現していいか悩んでしまい😓燗酒向きですね。
ひるぺこ
えりりんさん、おはようございます☀️私もラベルのインパクトありすぎて社長に会うのドキドキしましたが意外に良い方でした😊死後さばもいいけど初めはビクトル投げの方が飲みやすいかも。
pyonpyon
ひるぺこさん、こんにちは👋😃ぎょっとするラベルに手を出してよいものか一瞬戸惑います😅まだ出会ったことないので機会があれば飲みた～い❤️鯖の竜田揚げも美味しそう🎵
ひるぺこ
pyonpyonさん、こんばんは。ラベルのインパクト強すぎですが意外に美味しいですよ。pyonpyonさんの好みに入りそう。生塾感強いので開栓してしばらく置いた方が美味し買ったでーす😊