アラジン
久々の立ち呑みchuinさんでの2杯目。
埼玉県秩父のお酒をいただきました🍶
長瀞蔵純米吟醸生原酒中取りです。
外観は淡く極微かににごるシルバーグリーン。
納豆のような特徴的な香り😳から入り、カラメルのような梨のような香りと微かなセメダイン臭。
納豆は日本酒造りでは禁忌なので、そんな香りするはずないのですが、何か特徴的な発酵香がありました🤔
店主の川田さんと相談したかったけど、この日はお店が賑わっており忙しそうだったのでやめときました。
口当たりは滑らかで爽やかな酸味。
柔らかい甘味がサラッと流れて軽快な酸味がパッと広がる。
中盤以降は酸味が鼻に抜けていく中で、苦渋みの余韻が舌にざらりと残る。
どうも長瀞蔵のお酒はいつも何らかの特徴的な香りやテイストを感じる気がします。
一度じっくり家飲みしてみなくては。
などと思いながら次のお酒へ🍶
ワカ太
アラジンさん、こんにちは😃特徴的な香りってとこに、めっちゃ共感です‼️私も先日、別の色の長瀞飲んだんですが、ビックリする香りに手が止まりました💦やっぱりみなさん、独特の何かを感じてる蔵なんですね🤔
アラジン
ワカ太さん、おはようございます😃
やはり何かありますよね！私だけじゃなくて良かった☺️
敷嶋とも違う、何か特徴的な香りでした…🤔
家飲みでじっくり分析したいけど関西では手に入りにくいので😌