うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール分 16度
精米歩合 掛米70%/麹米60%
原料米 島根県産山田錦100%
山陰の日本酒をてんで知らんので買ってみたよ！
まずは冷酒、なんとも優しく甘い香り。仕込み水は軟水やが青森のそれとはまた違う滑らかさと心地よさだ。どこか爽やかである。最近よくあるフルーティーな日本酒とは違う、優しいふくよかなお米の甘味と旨味。キレも程よく強すぎずよく効いている。
さて本題、なんと私、熱燗たるものを飲んだことがない。Let's try。
初めての熱燗は程よく湯気が漂う。さっきよりも爽やかな香りである。とびきり甘くなったし、何より全身が一気に温まる快感である。みんながお勧めする熱燗に良い日本酒はあるだろうか？コメントしてほしい。今宵も、ごちそうさまでした！
まつちよ
うぴょんさんおはようございます🌞
前飲まれてた松竹梅や越乃寒梅の上撰なんかは熱燗にすると良いですよ🍶😊
青森なら七郎兵衛ですかね。
うぴょん（豊盃こそ至高）
まつちよさん ご指南ありがとうございます！熱燗はやっぱり本醸造酒みたいなのがええのですかね？今度試してみます！
まつちよ
うぴょんさんこんばんは🍶
個人的好みですけど、山廃生酛系と本醸造に旨い燗酒が多いかなあ😊
うぴょん（豊盃こそ至高）
まつちよさん こんばんは！本醸造と山廃、生酛ですかぁ。山廃とか生酛でまつちよさんが好きな銘柄とかあったりします？
まつちよ
山廃なら楽の世、生酛なら酔右衛門なんかが好きですかね。
一押しは三光天賦ですが、新酒は買って数年放置しないと味が乗ってきません😇