熊谷 朋之
こんばんは！🙋
のつもりが、寝落ちしておはようございます！😅
12月に入りまして、冷え込んできた岩手県です。
峠に繋がる道路は、あちこち吹雪いて積雪せしておりました。
いや、これが普通なんですけどねぇ～。😱
でも、やはり怖いものは怖い。
今年初の積雪道路運転でしたので、いつにも
ましての安全運転でした！😁
いやはや、ちょっと疲れました。
でもって、癒やしを求めての久しぶりの焼き鳥とみふく。
やや隣の坂本酒店さんから仕入れたであろう、上喜元の純米吟醸をいただきました。
超辛口と書いてあったので、恐る恐る一口。
あ、意外にお米の旨味が口の中に広がる。
そんなに辛さを感じません。
でも、タレひたひたのつくねと合わせると、さらに旨さが広がる。
美味しゅうございました。🙋
追記
しかし、完全発酵ってどういう意味なんだろう？
お酒って、みんな発酵してるのになぁ～😅
まつちよ
熊谷さんおはようございます🌞
醪の糖分を酵母にほとんど食べさせてあるやつの事ですね。完全発酵🙂↕️
熊谷 朋之
まつちよさん、おはようございます！🙋
そういう意味なんですねぇ～😄
それで超辛口。
でも、旨さが勝って、とても焼き鳥とかには合いました。😁
さしゅー
熊谷 朋之さん こんばんは😊上喜元は辛口ではありますがドライ過ぎずに旨味もあって美味しいですよね！
熊谷 朋之
さしゅーさん、こんばんは！🙋
上喜元は、口に含んだ瞬間に旨味がぱぁ〜っと広がって、とても良かったです。
タレの焼き鳥との相性は、バッチリでした！👍