アラジン
浦里知可良杜氏の弟さんの浦里太可良さんも蔵人ですが、同時に米の栽培にも携わっています。
その太可良さんが有機栽培した美山錦を醸したお酒。
まずは開栓初日。
香りは安定のメロン、バナナ。
甘さの中に僅かに麹感を含む酸が綺麗に香り、米香も比較的豊か。
最初はスーッと入り、口の中で温まると素直な甘味がふわっと広がり、優しい酸味と共に馴染む。
含み香の方が鮮やかで、程よい甘味を含みつつ、僅かに酸を含み、スーッとするような清涼感のある特徴的な酸味が、優しいアルコール感と共に、鼻へと抜けていく。
飲み込み際の苦味を含んだ旨味が全体を引き締めてキレる。
ほんの微かな渋みを残し、余韻は長め。
酸の出方や、渋みの余韻が特徴的かも。
そして満を持しての開栓3日目。
メロン、バナナを基調とする上品な香り。
味わいは…！
3日目にして既に満開。
口にしてすぐジューシーな甘味が鮮やかに染み渡る。
特徴的な酸と入り混じって素晴らしいバランスで広がる。
中盤以降は仄かに忍ばせたビターさと渋みで締まりキレる。
初日は控えめだった甘味がヴィヴィッドに花開き、満開の様相。
これが浦里、これぞ浦里。
美味いです🍶
ポンちゃん
アラジンさん、MerryXmas🎅🎄
アラジンさんの浦里愛、浦里への理解が凄いです🥹👍✨火入でしょうか？生は３日目くらいに開くの多いですが、珍しいような🤔美味しさがとっても伝わります😊
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
浦里さんは近くの酒屋さんで取扱いがあるのでよく目にしますが、緑文字の浦里さんはまだ手にした事ないのでチャンスがあれば😀
兄弟で力を合わせて、お酒を作っているんですね😇
アラジン
ポンちゃん、Merry Xmas🎄
SNS等で得た知識ばかりなので、なんだか恐縮です😄
要冷蔵ですが生酒の記載はないから生詰かも🤔今度聞いておきます！
緑の浦里も、開いてからが特に美味しいですよ☺️
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃
こちらは前の泉大津のイベントではまだなかったお酒なので、良ければ是非🍶
イケメンで日本酒醸造オタクな兄と、お父さん似で酒と米の二刀流の弟で、酒造りをされてるみたいです😁
コタロー
アラジンさん、Merry Xmas🎄✨
こちらの浦里も美味しそうですねー🤤
透明瓶と緑文字の感じも綺麗で👍なんとなく？美山錦らしい感じがしますね☺️
満開の浦里味わってみたいです😆
アラジン
コタローさん、遅ればせながらMerry Xmas🎄😁
酒米のイメージカラー、ありますよね🤔愛山は赤とか。
個人的に而今のラベルカラーに引っ張られがちです😅
緑の浦里、甘さに酸苦も効いて美味いので是非🍶