ma-ki-
初めての甲子は、“春の出会い”を演出するお酒として醸された一本『甲子春酒 香んばし』。
さけのわさんで先に呑まれていたkarisomeさんに、こちらのお酒は開栓後少し期間を空けると味わいが増すと教えていただいたので、１日一杯ずつ呑んでます。
開栓直後
爽やかな甘味があります。
そして旨味もしっかり。
ただ、きりっとした辛味があって角がある感じです。
２日目
甘味旨味は相変わらず
喉元にズーッと辛味が差してきます
まだシャープな感じですが、少し角がとれた？気もします。
３日目
まろやかな辛味の中に、甘味と旨味がとても染みます。
うまーいと思わず言葉がこぼれました。
バカ舌な私ですが、日に日に少しテイストが変わる甲子にとても楽しませていただいております。
開栓直後と数日後のテイストの違いとか意識したことがありませんでしたが、日に日に少しずつ変化していくのですね、先週開栓した神心も当初と今週とでは甘味旨味辛味のバランスが大分変わってて、改めて日本酒は面白いなぁと染々実感しております。
Manta
ma-ki-さん こんばんは^ ^
初甲子、おめでとうございます🎉
甲子は林檎のイメージが強い印象ですが、春酒のボトルも綺麗で良いですね✨
今後呑む時には、開栓後数日経ってから呑んでみます✌️
ma-ki-
Mantaさん、コメントありがとうございます。
やっと甲子を呑むことができました😊
私は開栓時の力強い感じが好きでしたが、数日たって少し落ち着いた状態もとても美味しいと再認識でした🍶面白いですね。
karisome
ma-ki-さん、こんばんは。
以前コメントいただきまして、そういえば飲まれたのかな？と見に来ました。まさか私のことまで書かれててビックリ😳私なんかよりくわしくレビューされてますね👍
ma-ki-
karisomeさん、コメントありがとうございます。
karisomeさんとやり取りさせていただいたお陰で、数日後のテイストの変化の面白さに気付くことができました✨
今、変化に本当にハマってます😊