bouken
第22回 阪急蔵元まつり⑧
ハレトケさんで良く見る玉旭
杜氏さんが来られてましたが、かなり個性的なキャラな方でした😁
飲んだのは
●玉旭 ECHOES 生原酒
酒母搾りのお酒。原酒って杜氏さん言ってたと思う
ハレトケさんのHPにも原酒って書いてるし
アルコール12度、酒度-55、酸度7〜8と まつちよさんが食いつきそうなやつ😁
めちゃ甘酸っぱい。変態酒やと思うけど、杜氏さんは変態酒言われるの嫌そうな感じでした😅
コレがウチの味なんです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯみたいな感じ
●玉旭BLUE 大吟醸 生酒
綺麗だけどあまり印象に残らない感じ
●玉旭DESPERADO 純米無濾過生原酒
旨味しっかりタイプ
●玉旭SILVER 純米吟醸
派手さは無いけどキレが良くて美味しい
●五臓六腑に染み渡る純米酒
飲みやすい軽めな飲み口だけど旨味はしっかり
燗も良さそうな感じ
生酒が美味しいのは幻想とか発言が話し方がめっちゃクセ強で面白かった
火入れが一番って言うだけあって火入れのお酒はどれも美味しかったです😋
玉旭は4年家飲みしてないからハレトケさん行って買おうかな🤔
まつちよ
boukenさんこんばんは🍶
ECHOESの酒母しぼりってのは醸す森みたいな一段仕込みの事ですかね？
bouken
まつちよさん こんばんは🌃
色々調べてみたけど、酒母搾りは一段仕込みの前の段階って事なのかな？うーん、難しい🤔
bouken
あとチューリップ酵母らしいです。花酵母でも珍しいですね🌷