やす
先日海外からの来客があり、「SAKEが好き！」とのことで会食は日本酒中心の小料理屋さんへ。一銘柄一合を10種類以上は飲んだと思いますが、その場でさすがにメモや写真を取るわけにもいかず、何を飲んだかさえほぼ覚えていない中😆、この米鶴の生酒だけは造りも味わいも印象に残っていて、偶然見かけて購入🦢楽しみに冷蔵庫に取ってました✨✨
入口は精米したてのお米の粉を思わせる上新粉の香りに、メロンのような厚めの果肉の香りが乗る。
口に含むと、分厚く柔らかい酸の上にお米のふくよかな旨みとほんのり優しい甘さが、どこまでも透明でフレッシュな飲み口に乗って。フィニッシュは、厚めの柔らかい酸で穏やかに少しの苦味が伴って良きバランスで。
酔ってても後日まで記憶に引っかかるお酒というのはやっぱり自分の好きなやつ🍶
次は燗で。
入口の上新粉の香りは変わらず、酸が良い意味で少し引き締まる。ふくよかなお米の膨らみと優しい甘さは冷やした時と同じ味わいのまま温かく口の中に広がる幸せ✨✨
完璧ですね〜、こういう温度を選ばないお酒がほんとに好きで信頼してます✨
いやー、これはほんとに美味しい🍶
良きお酒を見つけました✨
ひるぺこ
やすさん、おはようございます。メモせずに詳細なコメント書ける程お気に入りな味わいだったんですね。臨場感溢れる美味しさがめちゃ伝わってきましたよ😆
アラジン
やすさん、おはようございます😃
ライブ感のあるコメント拝読して、米鶴を飲んでみたくなりました🍶
やすさんのテイスティングコメントは香りや味わいが想像しやすくて、いつも参考&勉強になります😄
やす
ひるぺこさん、こんにちは😊会食の席での味わいを思い出しながら、お家で堪能しましたー✨✨そう！この味わいやった！とテンション上がって、それがレビューに溢れ出ましたね😆😆でも、こういうお酒好きなんです✨✨
やす
アラジンさん、ありがとうございます！飲んでみて味わいを言葉にするのが好きなのでそう言って頂けると嬉しいです✨✨越後鶴亀（ワイン酵母）がお好きそうなら、こちらも結構アラジンさんお好みのお味かもです🍶