ねむち
岐阜県、養老郡。玉泉堂酒造株式会社。
「醴泉 純米吟醸 瓶内二次発酵 活性にごり 本生」
噴き出しますのフレーズに惹かれて購入。
これが、ホントにかなりの強者で、開栓するのに10分以上格闘した💦
栓を初めに緩めた時がヤバかったけど、見事に噴きこぼれなし👍
冷酒にて頂く。
グラスに注ぐと、麹米がプカプカと浮いてて、完全に自動撹拌で濁ってしまった。そのわりに、泡はあまり付着せず。
上立ち香は、柑橘系の香りを含んだ、ほんのりヨーグルト。
口当たりはチリチリと舌を刺激されて、口に含んだ瞬間に、麹の香り強く広がり、鼻に抜ける香りが飲み込み後にはヨーグルトっぽさが混ざる。
味わいは、甘味はほぼなく、ビターでドライ。ドライさの余韻が長く続き、最後に渋味。
開栓時の勢いはスゴかったけど、味わいはビターでドライだった。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■使用米:富山県南砺産雄山錦100%使用
■精米歩合:55%
■アルコール分:12度以上13度未満
ロビン
ねむちさん、開栓お疲れ様でした。10分以上格闘は凄すぎる💦
ラベルに「噴き出します」と断言してるだけの事はありますね、とても魅力的なお酒です🤣
ねむち
ロビンさん、ありがとうございます🙇噴き出しますに惹かれて購入しましたが、無事に開栓できました👍ちょっと緩めたらすぐ泡が上がってきて、黙々と開け締めを繰り返しました😁なかなかドライなお酒でしたよ！
マル
ねむちさん、こんにちは☀️
「噴き出しますに惹かれて」とは流石は開栓の神🤣
何がなんでも無事に開けてやろうという心意気を感じます🤣
酒の一滴は血の一滴ですもんね！
ねむち
マルさん、こんばんは🌛噴き出しますって言い切る心意気に惹かれました🤣強敵を相手にすれば、技術があがると思って研鑽の日々です😁酒の一滴は血の一滴❗素晴しいお言葉です👍