ひるぺこ
今回は三光天賦です。
ある日住宅街を歩いていると、
目の前を猫が横切り住宅街の片隅にある
小さな森に吸い込まれていきました。
その森に近づいてみると、そこが酒屋さん🙀
昭和レトロな雰囲気にドキドキ💕
入ってみるとお店のお父さんが良い方で、
私の気になるお酒の話から奥播磨の話へ。
そして段々とお父さんの高垣杜氏（奥播磨→芳水→三光天賦）への熱い話に花が咲き、、、
気づけば三光天賦を手にしていた私でした。
ちなみに今回のは高垣流を引き継いだ山上杜氏のお酒で、生原酒をお店で常温熟成してたものです。
芳水の高柿木と柿の絵を描いた札を下げてるところが一緒。
味わいもアルコール感がガツンときてからのジュワッと濃醇な味わいがいい。
熟成してる分さっぱり円やかな甘味で
紹興酒感のある味わい。
燗酒にすると抜群で、
熟成香とアルコール感がマイルドになり
スパイシーな香りから円やかさに磨きがかった甘味がとろけてたまらん！
お父さーん、美味しいよー
八角効かせた煮豚をアテに、
幸せな晩酌🍶♨️
また🌳へ迷い込みに行きます😻
まつちよ
ひるぺこさんこんばんは🍶
お店はもしかして◯本商店ですかね？
私が買った奈良のお店は冷蔵してましたけど、初めて飲んだ飲み屋さんは常温で保存してるんですよね。
どうせ燗にするし常温で良いのかな🙄
bouken
ひるぺこさん こんばんは😃
そのお店、台風とか地震大丈夫なんかな？っていつも思っちゃいます😅インスタ見てると使ってないスペースで飲食始めるみたいですね😊
bouken
まつちよさん関西の酒屋さん詳しいですね😳
まつちよ
三光天賦の特約店に載ってるんで😅
あとboukenさんの昔の投稿も読ませて頂きました😊
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。正解でーす🎊お父さんが常温熟成してるのあるよーとわざわざ出してきてくれはって。三光天賦みたいなしっかりしたお酒なら常温熟成ありですね。
ひるぺこ
何でもお見通しなboukenさん、こんばんは。そうみたい、森の木を伐採してましたね。個人的にはあのトトロの森な感じがたまらないのでちと惜しい気も。
しんじょう
こんばんは(´・ω・`)
今度久々に寄るつもりでしたがそれは無念ですて
しかしさすがに近所迷惑な木々かもですね
三光知ってる言うたらめっちゃ喜ばれますね
なんか特別な酒ついでくれたりしました
ひるぺこ
しんじょうさん、こんばんは🌙確かに中々の森感でしたからね😅特別でいうと、蛇形の高垣杜氏バージョンを生と火入れを試飲させて下さいました。私なんかが買うには気が引けます💦と三光天賦にした次第です😊
まつちよ
おお！克正どんな感じでしたか？
ひるぺこ
あんまり詳しくないんですけど蛇形は低精白なのかな？ガツンとした味わいと酸味が効いてた印象です。クセ強酒ではありますね🤔丁寧に燗付けしてくれるお店でじっくり頂きたいな😉
ことり
ひるぺこさん、こんばんは😊 好みの🍶を試飲しながら探してくれるだなんて、素敵な店主ですね。最近、熟成感のある濃醇な旨口酒が気になってるので、栃木で販売店を訪ねてみようかな〜😉
ひるぺこ
ことりさん、こんばんは。熟成酒の世界へようこそ😊私は初心者ですが、熟成して密度のギュッとした味わいがたまらなくって。この冬は是非💕