ひるぺこ
今宵はもう1本、百天満天です。
まずはこのお酒の説明を。
私が参加している交野おりひめ大学酒づくりの会で作った酒米を山野酒造さんに醸造して頂いたお酒です。
3月の新酒お披露目会時に一度アップしたのは生酒で、今回は火入れでございます。
常温で頂きます。
お猪口に注ぐと甘く華やかな香りが漂います。今年は特に香りが華やかな仕上がりなんですよね。
口当たりは穏やかでほんのり発泡感を感じます。
そして華やかなパイナップルを思わせる香りにまろやかでコクのある甘味が美味しい。今回の火入れバージョンは生酒と比べて軽やかに仕上がってる味わい。
個人的には火入れの方が好みかも💕
先日、おりひめ大学で何種類か日本酒を飲み比べWSがあり、
他のお酒ももちろん美味しかったけどみんなの感想が百天満天が1番美味しいって🤣
それだけ参加したみんなの思い入れのあるお酒🌾✨
みんなで協力して関わったお酒をあーだこーだ言いながら楽しむひと時は何にも代え難い時間😊
GWから次の酒米作り始まるぞー💪
ジャイヴ
ひるぺこさん、おはようございます☀
今年も１年の成果を味わえる季節がきたんですね😁
達成感を味わい、次の一本へ向けての作業開始お疲れ様です✨
マル
ぺこ姐さん、こんにちは😊
ご自身で育てた酒米で醸した日本酒ってロマンの塊ですね😍
「楽しんだ人の味がする」胸の奥にぶっ刺さりますわ🏹
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんにちは。これから始まる田植えの季節へ向けて準備開始です🌱地味な作業が多いですが酒米にかける愛情は皆さんたっぷりだなーと改めて感じる一杯でした😊
ひるぺこ
マル兄さん、こんばんは。今回飲み比べしながらみんなが「百天満天が1番美味しい！」という姿が可愛くて💕お酒を楽しむ原点を感じる一杯に感謝です😊