アラジン
第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会。
産土を醸す花の香酒造さんの今回の目玉はこちら。
産土穂増十農醸。
未販売の非売品です。
テロワールの要素を「農醸」で表す産土。
菊池川流域米、生酛造りの二農醸が基本。
そこから無施肥、無農薬、直播、一本掌植、手刈り、稲架掛け、木桶仕込み、酵母無添加で、十農醸（のはず）。
神田蔵元曰く、この十農醸はまだ始まったばかりで味わいの線が細い、ミネラリーな印象が強いが、今後大地に力を蓄えていけば、味わいもより濃く強くなっていくはず、とのことでした🤔
農醸が上がると価格も上がる産土😅
個人的には農醸の高さと味わいに相関性はあまりなくて、産土とは風土と文化を飲む（そのことにお金を払う）ものだと思っています。
十農醸はおりがらみで微発泡。
香りは繊細で、米の香りは割と豊かですが、澱由来の麹の香り、木の香りなどが複雑かつ華奢に香ります。
味わいもか細く、仄かな甘味旨味に、おりがらみの優しい酸味、穂増のワイルドな苦渋味などが透明感を伴って感じます。
いつもより水を感じるミネラリーな仕上がりです。
産土の今後の進化、深化、真化が楽しみです🌾🍶
ヤスベェ
アラジンさん、こんばんは😀
こんなお酒が飲めるなら、このイベントに参加したかったです🥲
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃
目玉酒、昨年は花回廊限定酒でしたが、今年は十農醸でした☺️
写真4枚目は神田さんにサインもらって喜んでたらすぐに手が滑って落として割った十農醸のボトルです🥲
ymdaz
アラジンさん、こんばんは😃
十農醸‼️初めて目にしました
非売品なんですね
味と農醸はあまり関係ないと私も思っていますが、これは一度飲んでみたい🥹
アラジン
ymdazさん、おはようございます😃
このイベント、各蔵がどんなお酒を持って来られるか事前に分からなくて、夏酒の川祭と風鎮祭が飲めるかな、と予想してましたが完全に外しました😅かなり良い方に😁
マル
アラジンさん、こんにちは☀️
十農醸‼️凄いですね😳設定上の存在で、実在しないと思ってました🤣
「風土と文化を飲む」、しびれますね！
今度産土飲むとき、私も使わせてください🙏
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
非売品の十農醸😳‼️これが飲めるだけでも凄いですね✨蔵元さんも来られてイベントもアラジンさんも盛り上がってるのが伝わります😊割れたのとってもショックでしたね😢
アラジン
マルさん、こんばんは😃
一応まだ馬耕農法などが残ってるから、まだ進化形態を残してますね😁
日頃意識しませんが、日本酒はどの銘柄でも風土や文化を合わせ呑んでいると思います☺️酔ければ使ってやってください☺️
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃
穂増十農醸だけでも確かに参加した価値がありました😊瓶を割って周りにご迷惑をおかけしたのがショックでした😌
他にも酔いお酒を沢山呑んだから、少しずつ投稿したいと思います😊