アラジン
久々の立ち呑みchuinさんでの3杯目🍶
なんとこの日の開栓は超豪華！
1杯目の而今と、こちらの信州亀齢が開栓されていました☺️
こちらの🐢は2023.6月製造のもので、お店で約1年間自家氷温熟成されたもの。
この日の開栓酒のテーマは自家氷温熟成でした。
外観は透き通るシルバーで極微かなガス感。
穏やかな黄色いリンゴ、洋梨、メロンのフルーティーな香りに、突き立てのお餅や白玉団子のような豊かな米香🌾
口にすると、グッとくる濃醇な果実味のある甘味のアタックと、極微かなガスの刺激がくすぐる。
そこから酸味がじゅわぁっと広がって、甘味と共に消えていく。
余韻は程良く、戻り香も心地良いフルーティー。
熟成感は微塵もなく、味わいが深化している感覚。
美味しいに決まってるけど、改めてやっぱり美味しい。
甘味と酸味のバランスが最高に好み☺️
最近は、火入れの落ち着いた感じや、香りも華やか過ぎずフルーティーなものが好ましく思えてきているので、ドンピシャ。
私の中では🐢は結局これが一番好み、まであります（全部飲んだことないから断言はできませんが）。
このお酒との出会いに感謝。
ご馳走様でした🍶
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀
アラジンさんは、タイミング良いですね…奥様のお出かけと而今や🐢様の開栓日が合うなんて😇
私は用事があり、次の日にインスタ見てショックでした😅
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
今回は開栓情報が出る前から行くつもりだったのでラッキーでした☺️
お店は混み合ってたので川田さんとゆっくり話せませんでしたが😌
一升瓶は基本翌日までは残りますから🥹