shinsaku3
総合9(10点満点)
かねてより家内（ユーザー名：ぺっほ）が飲みたがっていた伝衛門と偶然中目黒の酒屋さん(中目黒 伊勢五本店)で遭遇😳
本日飲んでみました😃
ライトな感じの辛口のお酒
グラスに注ぐ時に粗々しい米の香りがいい👍
磨きすぎた透明感が強い旨味ではなく、お米本来の雑味を残しつつも、それが目立たないようにうまく押さえ込まれてバランスしている
程よい渋みが舌の上に比較的長い時間余韻として残る
本日の夕飯で空けてしまいました。。。
キンキンに冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：強めのお米の香り👍
•含み香：お米の香りと鼻に抜ける若干の渋味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め1→ 余韻1
•苦味：飲み始め1→ 余韻2
•渋味：飲み始め2→ 余韻3
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
憧れのお酒👏コンセプトもからもきっと洋食にも合うとの確信💕
砂肝マシュルーム舞茸のクリーム煮
チキンソテーwithゆずとハニーマスタードのソース
&サラダ
そしてバケットを添えて🥖
伝衛門美味しい❤️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
伝衛門さん！我々知らない銘柄ですが😅ぺっほさんの憧れ🥹しかもライトな辛口は気になりますねー🤔是非探して飲んでみたいです😋
shinsaku3
ジェイ&ノビィさんこんばんは😃
伝衛門さんは、一人で酒造りに挑む酒蔵さんだそうです
https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-echigodenemon-nigata?from=sakenowa
是非是非一度飲んでみてくださーい🍶😃